老年人應加強營養增強免疫力
來源：中國經濟網時間：2023-01-05 11:02:19
(資料圖)
今晚報訊（記者狄慧）相比年輕人，老年人往往免疫力要差些，是新冠感染、風寒流感等疾病的重點防范人群。天津市第四中心醫院營養師李廣益提醒，老年人要合理膳食，加強營養，增強免疫力，這是預防疾病、促進康復的重要方面。
合理膳食、均衡營養是保障健康的基礎，老年人往往消化吸收功能下降，更應該注重飲食營養。每日飲食要盡量涵蓋谷薯類、果蔬類、肉蛋類、奶類、豆類，滿足身體對多種營養素的需要。餐餐有蔬菜、天天有水果。蔬菜、水果中含有維生素C、膳食纖維等營養素，對于維持機體免疫力和胃腸道功能具有重要作用。老年人膳食要努力做到餐餐有蔬菜，盡量吃不同種類的蔬菜，特別注意要多選深色葉菜，比如油菜、青菜、菠菜、紫甘藍等。盡可能選擇不同種類的水果，每種不用太多，但種類多一些，不要用蔬菜替代水果。同時更要加強優質蛋白質的攝入。動物性食品和大豆制品含有豐富的蛋白質和多種微量元素，蛋白質是合成抗體的主要成分之一，充足的蛋白質有助于增強免疫力。蛋、奶、魚、禽、瘦肉和大豆制品都是優質蛋白質的重要來源。老年人宜選用奶類、豆漿、雞蛋羹、肉末粥等易于消化的高蛋白食物。
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