銀耳泡發的簡單方法? 銀耳泡發多長時間?
來源:時間:2022-07-24 21:11:26
銀耳泡發的簡單方法
銀耳的泡發其實是比較簡單的,將銀耳放在涼水中浸泡3~4小時,期間可以每隔1小時換一次水,把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。泡發后取出將根部的雜質摘除干凈,并用清水沖洗幾次。然后把銀耳根朝上放進水中,使水完全浸泡銀耳,這樣再靜置大約半小時,烹飪時用手撕成小朵即可。
銀耳泡發多長時間?
1、涼水泡:
銀耳用涼水泡發的時間較長,一般要3~4個小時,但能讓銀耳慢慢的吸水,最大程度的泡發開來,這樣燉煮的時間會縮短,而且會煮得更加粘稠。
2、熱水泡:
銀耳用熱水泡發速度是很快,一般20分鐘左右就可以泡發開,但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量,也會影響到銀耳的泡發質量,使其口感粘軟。
關鍵詞: 銀耳泡發的簡單方法? 銀耳泡發多長時間?
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