一枚 “冠軍蛋”的“618之旅”

這不是一箱普通的雞蛋，而是名副其實的“冠軍蛋”：今年618活動期間，圣迪樂村雞蛋銷售額達2000萬，在天貓、京東等大電商平臺上的雞蛋類目中，都是冠軍。

雞蛋是易碎品，同時是生鮮?？缭角饺f水，從基地到廚房，最遠行程逾千公里，如何保持不碎、不壞?這注定是一次充滿了冒險色彩的“長征”。

掠過618這一天的“大放異彩”，圣迪樂更精彩的“長征”在于，20年中，它從一個寂寂無名的川北小企業，登頂全國“冠軍”。

云端長征：須闖“運輸關”、“保鮮關”和“產能關”

雞蛋的蛋殼一般不到2毫米厚，極其易碎。正因如此，歷史上，雞蛋長途運輸一直是個大問題。圣迪樂村也一樣，剛開始做電商銷售時曾遇到尷尬的困境——破損率達到10%。

線上銷售，首先要過“運輸關”。

如何攻克?圣迪樂村的辦法是：科技創新。為了克服這一難題，他們專門找到相關的包裝材料企業專題攻關。經過近一年的反復篩選試驗，他們終于找到了一種強度高、重量輕、成本低的包裝材料——珍珠棉，能夠有效增強雞蛋的抗壓能力。

一箱用珍珠棉包裝的雞蛋，再通過四角加固，完全能夠承受一名成人踩踏的重量。目前雞蛋僅有千分之一的破損率。

即便如此，對于精益求精的圣迪樂村而言，即使客觀存在千分之一的破損率也必須給消費者完美的體驗。按照相關賠付標準，一盒雞蛋破損超過一半，圣迪樂村將全賠;半盒以下的破損，圣迪樂村就按顆數來賠損。

其次要過“保鮮關”。

在常溫條件下雞蛋的保質期為15天。當夏季溫度高于25℃時，雞蛋保質期縮短為7-10天，甚至更短。

保鮮路徑有二：一是盡量減少運輸時間;二是降低保存溫度。

為了縮短時間，圣迪樂村先后在四川梓潼、江西豐城、安徽銅陵、湖北襄樊、湖北石首、河北滄州等地建立養殖基地，盡可能靠近市場。

這樣一來，雞蛋從基地到冷鏈倉，最快12小時能完成配送。“全國19個基地就近發貨，當天下單順豐第二天就能收到。”鐵騎力士集團新興業務部經理杜建鑫說。

對比線下銷售，從養雞場到區域中心倉，再從超市總倉轉到分倉，物流起碼要兩三天。對于雞蛋這類生鮮產品而言，省去的中間環節給消費者節省了寶貴時間。

最后要過“產能關”。

截至目前，圣迪樂村在全國的養殖基地共養殖1300萬只雞，年產20億枚雞蛋，完全能做到自養自供。問題在于，遇到電商節點618、雙11這種爆發式需求，怎么辦?

早在電商大戰啟幕前兩個月，圣迪樂村便提前做產能預估，安排基地備足雞源。問題在于，蛋雞產蛋的頻率是相對規律的，常態化的生產和爆發式的需求之間就形成了矛盾。

如何破解?圣迪樂村的辦法是發揮線上線下兩條腿走路的優勢，讓線下訂單延遲或提前出庫，給線上訂單“讓路”，保證出貨。

“整個618活動是從6月1號到6月20號，所有訂單基本上都發完貨了。”6月21日中午，杜建鑫報告了這一好消息。

“過三關斬六將”，經過幾年的努力，圣迪樂村線上銷售的通道全部打通。

登頂之旅：更安全、更營養、更細分

圣迪樂村誕生于2001年，今年剛好20歲，已經連續五年位居高端雞蛋品類的品牌第一的地位。在雞蛋產業內部，算是一名“老兵”，但是看線上銷售，卻還是一名“新兵”：

因為直到2019年下半年，圣迪樂村正式布局“新零售”，一出手就卓爾不群。僅僅用時一年，圣迪樂村就坐上了雞蛋線上銷售的頭把交椅。從這個角度看，圣迪樂村登頂的秘訣或許就在厚積薄發上。

在何處厚積?圣迪樂村的答案有三。

一是更安全。

圣迪樂村是為安全而生的。20年前，一位領導在視察過程中，給母公司鐵騎力士集團董事長雷文勇出了一道題：“你們能否生產出像土雞蛋那樣好吃又讓人放心的雞蛋?”

雷文勇滿口答應。為了真正實現這個目標，鐵騎力士用了20年，依托國家認定企業技術中心—馮光德實驗室科技實力，并與中國農科院、中國農大、四川大學、四川農大等合作，從技術做根本突破，并建立了一整套全環節的生產鏈品質控制體系，其中包括種源安全、飼料安全、生物安全、有害生物防治、環境衛生等多個環節，圣迪樂村對數百個關鍵控制點進行嚴格管控，為保證標準與實際管理控制的統一，所有雞蛋全部采用園區自己生產，不使用抗生素，從空氣質量、溫度、濕度等全面管控。

圣迪樂村相關負責人舉例說，圣迪樂村會建立不同養殖模式下蛋雞營養所需參數和食糧營養價值數據庫，把每個關鍵節點數據化、可視化，以此來確保最終的產品達到無抗生素、無菌、無農藥和無重金屬殘留的目標，尤其是杜絕了一級致癌物——黃曲霉素的進入，確保了每一枚雞蛋的安全、營養和健康。

在這個過程中，圣迪樂村自主打造了SDL標準，并且將SDL標準對標國際，先后通過英國BRC認證、GAP認證，更是獲得肯德基、麥當勞的標準采購流程認可。

時至今日，圣迪樂村SDL標準已經從一張紙，變成一本書，建立1185個安全質量控制點，包括環境控制、飼糧、疾病防疫、種雞安全、孵化、青年階段、產蛋階段、蛋品加工、倉儲物流、質量檢測10大類質量控制，SDL標準不是終版，未來將更進一步提升和擴大安全質量控制范圍。

二是更營養。

為了讓圣迪樂村的雞蛋更營養，公司在“豐富”和“風味”兩處下功夫。

先說豐富，公司精選天然原料，不采用抗生素，每頓飼糧還有專門的營養師按一定的比例喂養;

再說風味。很多雞蛋都有腥味，部分原因是因為蛋雞食用的是有腥味的替代原料，比如菜籽粕、棉籽粕、魚骨粉、肉骨粉，這些替代原料不僅會加重雞蛋的腥味，還會降低雞蛋的品質。為了徹底去掉腥味，圣迪樂村的蛋雞徹底向這些飼料說“不”。

三是更細分。

過去圣迪樂村面對的主要是大型商超等to B端業務，連續五年位居高端雞蛋品類的市場占有率第一，積累了大量粉絲。但新零售是直接面對千千萬萬消費者，要抓準用戶的個性化需求并不容易。

圣迪樂村重視每一個用戶的需求，不斷細分目標用戶群體，通過用戶的不斷積累、促進分享，再配稱更加豐富的服務和定制化產品獲得利潤。

目前，圣迪樂村專門定制了“雞仔總動員”專屬的電商產品線，細分嬰幼兒、媽媽專屬、學生益智等目標客戶，旗下已包括美玉子、OMEGA-3、谷物蛋、輕食蛋等10多個產品系列，其中OMEGA-3富含ω-3不飽和脂肪酸，能夠促進心腦血管的健全和大腦的發育，更適合老人和孩子食用，美玉子是與日本合作的，利用可生吃雞蛋通過特殊工藝生產的更適合年輕人的即食雞蛋。圣迪樂村已經積累了大量的忠實用戶。每一枚雞蛋都是技術含量很高的產品，旨在解決消費者的核心需求。

正是這種細分，讓圣迪樂村以集腋成裘、聚沙成塔的方式，捕獲了巨大的市場。從這個角度看，沒有涓涓“細流”，就沒有圣迪樂村浩蕩的訂單“洪流”。

未來之路：做食品領域的特斯拉，變農業公司為高科技食品公司

今年，是鐵騎力士成立29周年。

幾天前，公司正式向社會發布了新的形象標識系統，公司的英文名從之前的TQLS悄然變成了TECHLEX。

對此，公司負責人雷文勇直言：“鐵騎力士就是要做食品領域的特斯拉，變傳統農業公司為受尊重的數字科技食品企業。”

怎么做?靠創新驅動!這是鐵騎力士一直的堅持，更是當下的重點。

四川鐵騎力士集團成立已近30年。作為全國農牧企業的龍頭之一，鐵騎力士卻并不是一家因循守舊的傳統企業，面對數字化的浪潮主動求變。

從2018年開始，鐵騎力士集團宣布，每年投資一個億，正式啟動了集團的數字化533改造項目，連投五年。

公司的數字化改造是全領域、全方位、全集團的，其中既包括集團的幾大事業部，包括飼料、養殖、食品等等，全領域、全產業鏈推進，也包括集團的生產、經營、管理等各個領域。

圣迪樂村一馬當先。和整個集團一樣，他們的數字化改造不是只針對一個點，而是從“五大領域”進行升級，包括研發、財務、HR、銷售和供應鏈。“線上銷售去中間商化，促使我們建立以消費者為導向的研發營銷和服務體系，”杜建鑫表示。

在通過數字化升級后，鐵騎力士的業務從過去的以to B為主，轉向更多的to C類型，開始直面消費者，這讓鐵騎力士可以將消費者數據沉淀下來，通過大數據挖掘，為下一步生產提供重要參考。

“ 過去鐵騎力士的新品研發，主要還是以經驗為主，由于缺乏直接接觸消費者的渠道，什么樣的產品才是消費者真正需要和喜歡的，我們心里也沒有底。”鐵騎力士集團副董事長、新興事業部總裁雷博說，隨著數字化轉型的推進，企業與消費者建立了“對話”的通道，“比如消費者在天貓上購買商品，相關的評價和數據都會反饋給商家，讓我們與用戶實現深度聯動。”

在此基礎上，鐵騎力士下一步的目標瞄準了“C2F”(從消費者到工廠)，讓消費者需求能夠直連工廠，實現新品的按需研發、按需生產，從而進一步提升效率。

正因如此，圣迪樂村緊緊掌握消費者畫像，建立用戶黏性，才有了“冠軍蛋”的618之旅。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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