今熱點(diǎn)：超五成職場(chǎng)年輕人每月花千元喝酒，10度左右最受歡迎

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央廣網(wǎng)北京12月12日消息（記者 邵藍(lán)潔）12日，里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布《年輕人的酒——中國(guó)酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》。報(bào)告通過對(duì)來自25個(gè)城市的2219位年輕人的定性訪談及定量調(diào)研，深入剖析年輕人的飲酒行為現(xiàn)狀。報(bào)告指出，年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4000億，其中超五成的職場(chǎng)年輕人在飲酒上每月花費(fèi)超千元。10度左右的酒最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機(jī)會(huì)。

報(bào)告稱，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒。其中，10度左右是是年輕人最喜歡的酒精度數(shù)，有39.6%的年輕人最喜歡該度數(shù)的酒， 占比最高。然而年輕人雖然喜歡低度酒，但是拒絕過于低度，僅有2.5%的年輕人更喜歡3度以下的酒在酒精。年輕人喜低度不喜高度，背后的原因是追求無負(fù)擔(dān)的飲酒。酒精度數(shù)決定年輕人在哪些場(chǎng)景飲用、和誰一起飲用，是年輕人心智中重要的分類標(biāo)準(zhǔn)。

年輕人的酒飲選擇，從既往泛人群的酒飲（如白酒、啤酒、紅酒），過渡到泛年輕人群的酒飲（如果酒、預(yù)調(diào)酒、蘇打酒、花酒、果酒），進(jìn)一步發(fā)展為細(xì)分的年輕人群酒飲（如低度潮飲酒、年輕女性酒），競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。10度左右最受年輕人偏愛，存在誕生超大單品的機(jī)會(huì)。因而，順應(yīng)社交文化、滿足社交需求的微醺社交小酒及高品質(zhì)家用獨(dú)飲小酒將展露巨大發(fā)展前景。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢總監(jiān)馮華青指出，年輕人的佐餐酒存在巨大心智空缺，綁定佐餐場(chǎng)景，中式佐餐酒存在打造比肩日本清酒和韓國(guó)燒酒的巨大品類機(jī)會(huì)。川菜佐餐，米酒或梅子酒有望跑出首個(gè)百億級(jí)佐餐酒。同時(shí)，硬蘇打酒也有機(jī)會(huì)替代啤酒成為綁定燒烤場(chǎng)景的佐餐酒。

根據(jù)報(bào)告研究顯示，依托高端化升級(jí)趨勢(shì)，白酒市場(chǎng)規(guī)模短期內(nèi)不會(huì)受到顯著影響，但長(zhǎng)期來看，白酒在年輕人群體中存在心智危機(jī)。白酒和黃酒均顯著被認(rèn)同為是“上一代喝的酒”，其中有41%的受訪者在談及白酒時(shí)會(huì)主動(dòng)提及白酒是長(zhǎng)輩、年長(zhǎng)者、上一代人喝的酒。年輕人群體中，酒吧商務(wù)日趨流行、 威士忌越來越受追捧。威士忌有望對(duì)立中式傳統(tǒng)商務(wù)宴請(qǐng)的白酒成為年輕人的商務(wù)用酒。年輕人飲酒的也存在著生命階梯，隨著年齡的增長(zhǎng)，從軟飲過渡到硬飲。軟飲和硬飲并非完全割裂，兩者的交融衍生出大量品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

關(guān)鍵詞： 市場(chǎng)規(guī)模 的原因是 和誰一起 發(fā)展前景