紅蘿卜與胡蘿卜有什么區(qū)別？紅蘿卜的功效與作用是什么？

來(lái)源：時(shí)間：2022-05-25 16:25:25

紅蘿卜與胡蘿卜有什么區(qū)別?

胡蘿卜和紅蘿卜有哪些區(qū)別呢?東北紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，大紅蘿卜帶皮生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富。胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產(chǎn)于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國(guó)各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營(yíng)養(yǎng)才會(huì)發(fā)揮出來(lái)，紅蘿卜好處還真的多，要是我們能夠?qū)⑺墓δ苋堪l(fā)揮出來(lái)，那就更大了，還有一個(gè)紅蘿卜的，足以證明人們對(duì)紅蘿卜的深情感了吧。胡蘿卜和紅蘿卜是兩碼事，從外表上看，胡蘿卜一般成桔黃色，而紅蘿卜則是鮮紅或是紫紅色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，胡蘿卜要高于紅蘿卜，不過(guò)不管是紅蘿卜還是胡蘿卜，最好不要生吃，對(duì)腸胃不好哦。

紅蘿卜的功效與作用

含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

如何挑選紅蘿卜

以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大為首選。

紅蘿卜的制作技巧

1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;

2、蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

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