蕨菜的副作用？ 蕨菜為什么不能多吃？
來源：時間：2022-06-29 10:49:17
蕨菜的副作用
1、孫思邈：久食成瘕。
2、孟詵：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落，鼻塞目暗。
3、《食療本草》：冷氣人食之多腹脹。
4、蕨菜中含有的與癌癥有關的物質有苯草酸、蕨內酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質。這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。
蕨菜為什么不能多吃
蕨菜是新鮮蔬菜，在新鮮蔬菜中都含有較多的膳食纖維成分，適量的食用蕨菜可以起到促進腸道蠕動，加速食物殘渣排出體內的速度，有利于腸道健康，但是吃多了蕨菜，這種潤滑腸道的作用加快，就會引起拉肚子、腹瀉等不適癥狀。
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